Hyvää pääsiäistä!

Tälläinen hyydytetty rahkapiirakka tuli tehtyä eilen pääsiäisen kunniaksi. Ohje löytyi täältä. Muokkasin ohjetta vähän jättämällä sitruunatahnan kokonaan pois ja vaihtamalla tilalle säilykepurkillisen persikkaa soseutettuna. Pohjan tein gluteenittomana ja päälle tein mangopiltistä kiilteen. Tuli tosi hyvä piirakka, eikä ollut liian makeakaan. Tuota pystyi syömään useamman palasen kerralla.

Viime pääsiäinen meni töissä, joten tänä vuonna saakin nauttia vapaapäivistä koko pääsiäisen ajan. Luvassa on ainakin serkun synttäreitä ja mökkeilyä paljun kera. Hyvää pääsiäistä!